美食DIY:年糕湯
掌握這些知識,攻克TestDaF5級
來源:網(wǎng)絡(luò)
2020-10-23 00:32
編輯: 歐風(fēng)網(wǎng)校
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摘要:
美食DIY:年糕湯
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務(wù)必材料
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年糕片(一杯),小蔥(1/2根),湯用生抽(類似生抽醬油),食鹽(少量),胡椒面(少量)
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挑選材料
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雞蛋一個,烤紫菜(1/2張)
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高湯材料
?(4?), ??? ??(5??), ???(1?=5×5厘米)
水(4杯),湯用鳀魚(5只),裙帶菜(1張=5*5 cm)
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1. 把制做高湯的材料放到鍋中煮沸后,用文火燉15分鐘制做成鳀魚昆布湯,
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2. 把年糕片在冷水里過一遍,將小蔥切成片,打好雞蛋,把紫菜掰成小塊,
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3. 將雞蛋液倒入炒菜鍋里裁成薄薄雞蛋餅,隨后切割成細(xì)條條,
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4. 把綠豆糕放進(jìn)鳀魚昆布湯(2杯)里后燒開,
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5. 待綠豆糕變松后放進(jìn)小蔥和一勺湯用生抽,鹽和胡椒面調(diào)料,
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6. 把年糕湯倒入碗里后在上面鋪點雞蛋和紫菜就可以了。
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