美食DIY：年糕湯

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務(wù)必材料

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年糕片(一杯)，小蔥(1/2根)，湯用生抽(類似生抽醬油)，食鹽(少量)，胡椒面(少量)

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挑選材料

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雞蛋一個，烤紫菜(1/2張)

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高湯材料

?(4?), ??? ??(5??), ???(1?=5×5厘米)

水(4杯)，湯用鳀魚(5只)，裙帶菜(1張=5*5 cm)

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1. 把制做高湯的材料放到鍋中煮沸后，用文火燉15分鐘制做成鳀魚昆布湯，

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2. 把年糕片在冷水里過一遍，將小蔥切成片，打好雞蛋，把紫菜掰成小塊，

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3. 將雞蛋液倒入炒菜鍋里裁成薄薄雞蛋餅，隨后切割成細(xì)條條，

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4. 把綠豆糕放進(jìn)鳀魚昆布湯(2杯)里后燒開，

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5. 待綠豆糕變松后放進(jìn)小蔥和一勺湯用生抽，鹽和胡椒面調(diào)料，

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6. 把年糕湯倒入碗里后在上面鋪點雞蛋和紫菜就可以了。