夏日冰品之炸冰激凌
掌握這些知識,攻克TestDaF5級
來源:網(wǎng)絡(luò)
2020-09-24 02:46
編輯: 歐風(fēng)網(wǎng)校
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摘要:
夏日冰品之炸冰激凌
Preparación del helado frito:
制做炸冰激凌的方式 :
Primero se hace una bola con el helado de sabor que te guste y se congela. Después se hace una mezcla de harinas (trigo, arroz glutinoso y arroz) , se le echa un huevo, un chorrito de agua fría y cerveza. Se bate todo con la batidora; debe quedar una pasta un poco espesa. Ahora batimos otro huevo a parte. Sacamos la bola del congelador y la envolvemos en el huevo batido y luego con la pasta hecha.
先做一個你喜愛的口感的冰激凌球,冷凍。隨后混合小麥面粉,面粉及粘米粉,再放進一個雞蛋,一點冷水及其葡萄酒。用攪拌器將全部的原材料攪拌均勻使之成濃稠狀。隨后提前準備一碗做好的生雞蛋。如今大家取下冷凍的冰激凌球,將它在雞蛋液和混合的面粉中滾兩下。
Finalmente sólo freir esta bola; en aceite de oliva muy caliente para que se haga en 10 segundos, se tiene que dorar en pcoo tiempo. Después pues simplemente se puede adornar o acompa?ar con chocolate líquido y otros dulces. Piezas de fruta, etc…
*終便是炸它了,在食用橄欖油中大約滯留十秒,使它變?yōu)槌赛S色。隨后便是裝飾設(shè)計了,可以用漿狀朱古力和別的的甜點,或是新鮮水果等。
Consejos:
常見問題:
1. La temperatura del aceite es muy importante, y debe estar muy alta. Así se fríe enseguida la capa de pasta y la bola no tiene que estar en el aceite mucho tiempo.
油溫很重要,應(yīng)當(dāng)用高油溫,那樣才可以*炸好機殼而冰激凌球不可以在油中呆很長期。
2. Puede echar pan rallado en la pasta del segundo paso para que esté más crujiente.
能夠在第二步,在混合面粉中添加面包糠,使之更脆。
3. El helado debe estar muy bien congelado.
冰激凌要冷凍的非常好。
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