韓國人的待客之道

日本是單一的朝鮮民族，通用性朝鮮語(亦稱韓國語)，信仰佛家、天主教、天主、道家等多種多樣宗教信仰，風俗人情與眾不同而趣味。

韓國人接待客人十分重視禮數(shù)，男士碰面要互相鞠躬，激情握手，并道“你好”。異性朋友中間一般不握手，根據(jù)鞠躬、點點頭、笑容、道安表明問好。各自時，握手說“再見了”，若客人同自身一道離去便對客人說“您好好地走”，若客人不離去則對客人說“您好好地在這兒”。進門處或參加某類場地，要請客人、老人優(yōu)先；就餐，請客人、老人先入席；與客人或老人遞接東西，要先鞠躬，隨后再伸兩手。

同韓國朋友幽會，要事前聯(lián)絡，雖然韓國人對客人不追求完美按時，但他們自己是嚴格執(zhí)行時間的，因此客人也應時間觀念，以表明對主人的尊重。到韓國人家中造訪，*好是送一束鮮花或是一些小禮品，碰面時兩手拿給主人，謝謝主人的盛情接待。進到韓國朋友家中，須事前脫下靴子，溝通交流時，講話要細言隨意，不能大聲說出笑，女士哈哈大笑時用力遮蓋住口，不必當許多人的面擤鼻涕，抽煙要向主人問好，不然會被視作沒禮貌，不明白禮數(shù)。韓國人招待對外經(jīng)濟貿(mào)易業(yè)務流程層面的客人，多在餐館或夜店舉辦酒宴，并且多以西餐廳招待。非業(yè)務流程相處，多在家里請吃飯，用傳統(tǒng)飲食招待。韓國人喜歡甜味，正餐副食品里經(jīng)常免不了朝天椒和蒜頭。正餐以稻米和面點主導，*鐘愛的傳統(tǒng)面點是辣椒粉和涼面。

韓國人制做涼面的鮮面條是用烏冬面做的，鮮美的湯里一起放進很多朝天椒、嫩牛肉和蘋果片等，并且要冷藏，吃起來清爽爽口，但過一會便會全身發(fā)燙。副食品中的特色美食有刺身、烤牛肉、干燒桂魚、酥皮乳豬、油泡鮮蝦、脆皮炸雞、爽口牛九、軟炸子雞、冷擺盤等。韓國人每一餐飯要有一碟酸辣菜，尤以酸辣白菜更為爽口。在宣布宴席上，*道菜是用九折板盛滿九種不一樣食材送上來，在其中務必有火鍋店，接著再上別的的菜；在家里設(shè)宴，全部的菜一次性上齊。用餐時，主人都要請客人品味傳統(tǒng)飲品——輕度的濁酒和水酒，濁酒亦稱農(nóng)酒，往日是農(nóng)家院自釀酒，制做簡易，有悠久的歷史，將谷物搗爛下酵母發(fā)醇而成，酒色渾濁，但酒精含量低，清爽怡人，健胃消食醒神，各店鋪有*。針對不喝酒的客人，主人要用柿餅汁招待。柿餅汁是一種傳統(tǒng)清爽飲品，把柿餅(也可以用梨、桃、桔、番石榴等鮮果)、桂皮粉、松子、純蜂蜜、姜片放到冰中燒開，待涼后濾掉渣皮就可以，味兒超辣清爽，親人過年或過節(jié)食用，平常用于招待客人。有的別人還用油煎餅、奶酪蛋糕、油蜜果等傳統(tǒng)食品類招待不遠萬里的客人。